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この度は当店のホームページにお越し頂きありがとうございます!

当店は小田原で創業100余年の干物屋です。

創業以来、小田原の前浜(相模湾)で水揚げされる魚をはじめ

代表兼バイヤーである私自身が毎日魚市場に通って

「自分の目で見て、触って、納得のいく魚」

を選んで干物にしています。

 

また、弊社では素材選びと並んで「干物の製法」にもこだわっています。

「゛開き屋゛では無く゛干物屋゛」と言うのが当店のモットーです

創業以来の干物製造のノウハウを駆使してドリップが出なくなるまで

十分に乾燥させたっぷり旨味が染み渡った干物を生産しております。

 

当店の干物は開業以来、築地市場をはじめとする「干物のプロフェッショナル」に

販売しており、厳しいプロの目に鍛えられながら日々干物作りに精進しております。

 

当店の干物は全て小田原の自社加工場で手作りで生産しております。

当店自慢の美味しい干物を是非お召し上がり下さい。